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Pudim de coco

Olá, olá!!!

Esta semana vou fiz um pudim para uma reunião familiar. Como fomos de carro para a casa dos nossos familiares decidi fazer o pudim pois é das sobremesas mais fáceis de transportar, é só levar na forma e desenforma-se quando chegarmos. Coloquei a receita abaixo mas como somos muito fiz duas vezes a receita. É muito fácil de fazer e não leva tempo praticamente nenhum. Para além disso fica muito saboroso.




Ingredientes: - 3 ovos - 1 lata de leite condensado - 1 chávena de coco ralado (coloquei +/- 80g) - 200ml de leite de coco - 200ml de leite (cá por casa foi o das vacas felizes!!!) - caramelo para a forma (pode ser caseiro ou de compra) - 1/2 chávena de coco em flocos ou coco ralado para enfeitar (opcional)
Preparação: Pré-aquecer o forno na temperatura máxima e colocar água no tabuleiro - o pudim é para cozer em banho maria. Coloque os ovos, o leite condensado, o leite de coco e o leite na Bimby® ou no liquidificador e bata tudo muito bem.  Adicione a chávena de coco ralad…

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